TIRAMISÚ ,

Ú

Tiramisú delicioso

 

 

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Ingredientes

1. 400 gr.Mascarpone
2. 4yemas
3. 2claras
4. 100 gr.azúcar
5. 1 cucharaditavainilla
6. 175 mlcafé recién hecho
7. 2 cucharadasAmaretto
8. Bizcochos de soletilla
9. Cacao puro en polvo

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Pasos

1. PREPARACIÓN

   Preparar el café y dejar enfriar. 
   Añadir el Amaretto 
   Montar las claras a punto de nieve. Reservar. 
   Batir muy bien las yemas y el azúcar hasta conseguir una consistencia espumosa blanquecina. 
   Añadir el Mascarpone poco a poco y seguir batiendo. 
   Incorporar las claras montadas y unir bien con movimientos envolventes para que no pierdan el aire. Ha de quedar homogéneo.
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2. Montaje: 
   En un recipiente, poner una capa de bizcochos bañados con café y Amaretto. No remojar demasiado porque se romperán. 
   Poner una capa de crema. 
   Otra capa de bizcocho y terminar con crema. 
   Espolvorear con cacao en polvo y al frigo al menos 5 horas. 
   Mucho mejor, de un día para otro.
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3.